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설 명절이 다가오면서 많은 분들이 가족과 함께 먹을 맛있는 음식을 준비하실 텐데요.
대표적인 설 명절 음식 3가지와 레시피를 소개하려고 합니다. 그리고 요리하기 어려운 분들을 위해 설날 음식 밀키트도 함께 알려드릴게요.
대표적인 설음식 TOP3
설 명절을 대표하는 설음식으로 추천드리는 메뉴는 떡국, 소갈비찜, 잡채입니다.
떡국은 잔치나 모임에서 가족들과 함께 떡국을 먹으면 한 해 동안 건강과 행운을 받을 수 있다고 전해지는 메뉴로 새해맞이 음식으로 먹는 음식이에요. 두 번째로 소갈비찜은 설 명절에 많이 선호되는 요리입니다. 어른이나 아이 모두 함께 즐기기 좋아 특별한 날 준비하는 메뉴입니다. 마지막으로 잡채는 면과 채소, 고기를 함께 볶아 만든 요리로 설 명절에 자주 준비하는 요리 중 하나입니다. 그럼 설 대표 메뉴 레시피와 밀키트 정보에 대해 자세히 소개하겠습니다.
1. 떡국 레시피
[떡국 재료]
떡 400g
소고기 200g
물 8컵
대파 2대
국간장 1큰술
소금 약간
깨소금 약간
참기름 약간
계란 2개
[조리 과정]
1. 소고기를 얇게 썰어 국간장과 소금을 넣은 물에 약 20분 정도 재워줍니다.
2. 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.
3. 냄비에 물을 붓고 소고기를 넣어 끓여줍니다.
4. 소고기가 익으면 물에 떡국 떡을 넣고 약 10분 정도 끓입니다.
5. 떡이 부드러워지고 국물이 끓기 시작하면 대파를 넣어줍니다.
6. 계란을 풀어 노른자와 흰자를 분리합니다.
7. 노른자와 흰자 지단을 따로 부쳐줍니다.
8. 떡국에 고명을 올리고, 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
2. 소갈비찜 레시피
[소갈비찜 재료]
소갈비 1kg
감자 3개
당근 2개
양파 1개
대파 1대
마늘 4쪽
생강 작은 조각
청주 1/2컵
간장 1/4컵
설탕 2큰술
참기름 1큰술
물 1컵
후추 약간
깨 약간
[조리 과정]
1. 소갈비는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거합니다.
2. 감자, 당근, 양파는 굵게 썰어 준비합니다.
3. 대파는 어슷하게 썰고, 마늘과 생강은 곱게 다진 후 준비합니다.
4. 냄비에 물을 붓고 청주, 간장, 설탕, 참기름, 마늘, 생강을 넣어 갈비에 재워줍니다.
5. 갈비가 재워진 동안 감자, 당근, 양파를 냄비에 넣고 함께 끓입니다.
6. 갈비와 채소가 익어가면 불을 줄여 약한 불에서 10분 정도 더 끓여줍니다.
7. 대파를 넣고 후추로 간을 맞춰줍니다.
8. 오목한 그릇에 소갈비찜을 담고 깨를 뿌려 마무리해 줍니다.
3. 잡채
[잡채 재료]
당면 100g
돼지고기 100g
당근 1/2개
양파 1/2개
대파 1대
홍고추 1개
식용유 2큰술
소금 약간
후추 약간
참기름 1큰술
간장 2큰술
설탕 1큰술
참깨 약간
[조리 과정]
1. 미지근한 물에 약 20분간 당면을 불립니다.
2. 돼지고기는 얇게 썰어 소금과 후추로 밑간을 해줍니다.
3. 당근과 양파는 얇게 채를 썰어 줍니다.
4. 대파와 홍고추는 어슷하게 썰어줍니다.
5. 프라이팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶아 줍니다.
6. 당근과 양파를 넣고 볶다가 소금과 후추를 넣고 간을 맞춥니다.
7. 당면을 넣고 간장, 설탕, 식초를 넣고 볶아줍니다.
8. 잡채가 익은 후 참기름을 넣고 섞어줍니다.
9. 그릇에 담고 참깨를 뿌려 마무리합니다.
마무리
오늘은 설 명절에 먹는 대표적인 음식 3가지를 소개해드렸습니다. 가족들과 함께 먹으면서 행복한 시간 보내시기 바랍니다. 또한 설 명절엔 맛있는 음식이 많은 만큼 과식할 수 있기 때문에 건강 유의하시기 바랍니다. 모두 새해 복 많이 받으세요.
